Les jus de fruits et légumes sont-ils bons pour la santé ?

Les jus cachent leurs défauts… Je vous explique pourquoi ! Il n’est pas si évident que les jus de fruits et de légumes soient bénéfiques pour la santé !Et certainement pas en utilisation quotidienne ! Pour comprendre pourquoi, il suffit comme bien souvent, de revenir aux fondamentaux et de détailler très simplement la nature des choses.Et pour […]

Café: bon ou mauvais ? Pourquoi et comment l’éviter ?

Café: bon ou mauvais ? Pourquoi et comment l’éviter ? Le café est une boisson très consommée, pour son goût mais aussi pour son aspect convivial et social. Ses arômes puissants sont séduisants et peuvent même être très recherchés, au même titre que ceux d’un grand vin ou d’un grand thé. Hélas… tout n’est pas […]

Céréales, on en mange trop et pas de la bonne façon !

Céréales, on en mange trop et pas de la bonne façon ! En alimentation, comme pour d’autres sujets, nous sommes souvent victimes d’affirmations qui sont passées dans l’inconscient collectif. Et pas grand monde ne cherche à vérifier ces « vérités », tellement tout parait si évident et bien installé, depuis parfois des siècles et même plus !On retrouve […]

Les produits laitiers sont-ils nocifs ? Je pense que OUI et voici pourquoi !

Trop de produits laitiers est-ce nocif ? Je pense que OUI et voici pourquoi ! Les méfaits du lait font la une de plus en plus fréquemment ! C’est un sujet polémique pour lequel les gens ne savent plus qui croire… Chaque camp apporte ses arguments à grand coup d’études scientifiques, les pro-laits clament que les […]

La cuisson, un poison ?

La cuisson est pleine d’inconvénients, le point sur un sujet brûlant ! A une époque inondée par les régimes en tout genre et le souci de manger de plus en plus sainement, on s’interroge sur les effets de la cuisson des aliments.La cuisson est de plus en plus pointée du doigt par les scientifiques car […]