Fondamentaux

L’eau, le sucre, les graisses… Mais aussi les principes de base de la nutrition…

Céréales, on en mange trop et pas de la bonne façon !

En alimentation, comme pour d’autres sujets, nous sommes souvent victimes d’affirmations qui sont passées dans l’inconscient collectif. Et pas grand monde ne cherche à vérifier ces « vérités », tellement tout parait si évident et bien installé, depuis parfois des siècles et même plus !
On retrouve ce problème avec les laitages, la cuisson, le sucre… sans compter les tentatives continuelles de manipulation de la part des industriels, des médias, etc. (exemple ici).

Dans cette avalanche d’infos, de pubs et d’idées reçues, on ne prend plus la peine

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Les produits laitiers sont-ils nocifs ? Je pense que OUI et voici pourquoi !

Les méfaits du lait font la une de plus en plus fréquemment ! C’est un sujet polémique pour lequel les gens ne savent plus qui croire…

Chaque camp apporte ses arguments à grand coup d’études scientifiques, les pro-laits clament que les arguments des anti-laits n’ont pas de valeur scientifique… et les anti-laits répliquent en brandissant l’argument des lobbys, qui financent des études orientées en faveur du lait !

Je ne vais pas tenter de vous convaincre en redonnant les faits et explications scientifiques que l’on peut trouver dans des livres ou sur

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Perdre du poids naturellement en réapprenant à manger !

L’un des sujets de santé les plus débattus, et particulièrement depuis un peu plus de 60 ans, est : « comment maigrir » !

Le problème avec ce sujet, c’est le délire international complet qui a vu le jour autour de ça.

C’est devenu rapidement un business ou tout le monde s’est mis à raconter n’importe quoi, et surtout les pires mensonges sur la perte de poids, dans le but plus ou moins direct de gagner de l’argent sur le dos des consommateurs. A la lecture de certaines infos sur les méthodes pour maigrir, on se croirait 2 ou 3 siècles en

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La cuisson, un poison ?

A une époque inondée par les régimes en tout genre et le souci de manger de plus en plus sainement, on s’interroge sur les effets de la cuisson des aliments. La cuisson est de plus en plus pointée du doigt par les scientifiques car elle serait nocive à plus d’un titre ! Non seulement pour ses effets destructeurs sur les vitamines, enzymes, etc., mais aussi par ses apports en molécules toxiques pour notre corps… D’un autre côté, elle permet une meilleure conservation des aliments en détruisant des agents pathogènes divers et variés (bactéries ou autres

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Faut-il faire un régime ?

Depuis tout petit j’entends parler des régimes, mais ce qui est inquiétant c’est ce que j’en retiens depuis des années : c’est un constat d’échec dans la grande majorité des cas !

Aujourd’hui je me suis fait une opinion bien précise sur le sujet, en essayant comme toujours de relativiser, avec un angle de vue différent et en faisant fonctionner le bon sens.

La notion de régime et les raisons qui entourent tout ce qui tourne autour de ça, représentent un système très complexe, intimement lié avec la façon dont nous vivons et consommons dans les

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Le sucre, une douceur piège !

Le sucre est omniprésent dans notre alimentation !
Le sujet est vaste, donc cet article est un peu long, mais il est fondamental et doit faire partie des toutes premières précautions à prendre, lorsque l’on a décidé de faire attention à sa santé.

Je ne vais pas vous dire ici qu’il ne faut pas abuser du sucre à cause des calories, et des risques associés de prise de poids, car c’est évident et vous devez déjà le savoir… Par contre il y a d’autres raisons, bien moins connues, qui font du sucre un ennemi de votre santé, surtout si vous ne vous préoccupez

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